去除肉皮上的毛有多種方法，可以根據具體情況和個人喜好選擇合適的方式：
使用鍋燙。首先將鍋燒熱，然後將豬皮有毛的一面放入鍋中，用鍋的溫度燒掉豬毛。豬皮表面微微發黃後，用刀在豬皮表面刮除燒焦的毛。
用火燒。這是一種快捷的方法，將豬皮上的毛部分直接在火上燒過，毛遇火會成灰，而豬皮保持完好。
使用修眉刀或水果刀。逆著豬毛生長的方向刮除，這種方法適用於豬毛不是很多的情況。
用鑷子。適用於豬毛較少的情況，順著豬毛的生長方向拔除。
使用食用鹼。將豬皮浸泡在食用鹼水中，煮沸後用清水沖洗，去除鹼味和殘留物，然後用刀或手輕輕刮除豬毛。
選擇合適的方法時，需考慮肉皮的質地和毛髮的密度。