肉羹是什麼肉

豬肉

肉羹是一種臺灣傳統的羹類料理，具有代表性，也是臺灣河洛料理的代表菜色之一。它是臺灣市集上普及的豬肉副食製品，有着悠久的食用歷史，是一種大衆化的小喫。