肉茸怎麼做

製作肉茸的方法有多種，這裡提供一種常見的做法：

準備肉塊。選擇豬裡脊肉或雞胸肉，洗淨後切成小塊。

剁成肉茸。將切好的肉塊放入攪拌機中，打成肉茸。

調味。在肉茸中加入鹽、糖、味素、蔥姜水等調料，攪拌均勻。

蒸製。將調好味的肉茸放入蒸鍋中，蒸製15至20分鐘。

炒制。蒸好的肉茸晾涼後，撕成細條，放入鍋中炒乾，注意火候不宜過大，以免肉茸變硬。

打松。將炒乾的肉茸放入料理機中打碎，反覆多次，直到肉茸變得蓬鬆。

這種方法適用於多種肉類，可以根據個人口味和需求進行調整。