肉茸通常指的是一種由新鮮肉類除去水分後製成的粉末狀食品，它具有悠久的歷史，起源於中國的元朝蒙古帝國時期。肉茸因其便於保存和攜帶的特點，曾被用作蒙古騎兵的乾糧。肉茸不僅口感香味濃郁、味道鮮美，而且營養價值高，含有豐富的微量元素、礦物質和胺基酸，易於消化。它的吃法多樣，可以直接食用，也可以搭配牛奶、製作冷盤、麵包甜點或作為餡料等，適用於多種烹飪方式。
需要注意的是，肉茸與肉蓯蓉是兩種不同的植物。肉蓯蓉是一種一年生寄生性草本植物，其肉質莖入藥，具有補腎陽、益腎精、潤腸通便的功效，常用於治療腎虛、肌肉勞損、陽痿、不孕症等症狀。