肉飯是什麼

肉飯是一種食物，常見於台灣地區，是一種經典的小吃。它的製作原料包括大米、五花肉、乾蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。此外，還有一種香菇滷肉飯，其材料包括五花肉、香菇、紅蔥末、高湯、醬油、冰糖、米酒、胡椒粉等。