肉骨茶是一道源自馬來西亞和新加坡的傳統美食，主要以豬肉和藥材為原料燉煮而成。不同的食譜會有不同的具體材料，但通常包括以下幾種：
豬肉、排骨。作為主要食材。
藥材。如當歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等，用於增加湯品的藥效和風味。
輔料。如果棗、蒜頭、姜、玉竹、川芎、八角、白鬍椒等，用於調味和增加營養價值。
調味料。如鹽、油、生抽、老抽、冰糖等，用於調整味道。
此外，一些食譜中可能還會加入如腐竹、香菇等食材以增加口感和營養價值。肉骨茶的製作過程通常包括將肉類和藥材一起燉煮，然後加入輔料和調味料調整味道。這道菜以其獨特的香味和滋補效果而受到人們的喜愛。