肥城桃的吃法有多種，以下是幾種常見的吃法：
直接食用：肥城桃在成熟後口感軟糯、觸手柔軟，按揉汁水橫溢，入口甜香。吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去直接用吸管吸就能喝到甜甜的汁，特別適合老人或孩子。
製作糖水：
將桃子洗淨，削去外皮。
祛除桃核，切成小塊。
鍋中加水適量，加冰糖適量，大火燒開。
有耐心的可以小火多熬一會兒，把糖水熬製稍微濃稠一些。
放入切好的桃子，慢火煮至桃子變軟，這時候糖水中也融入了桃子的香味。
找幾個無油無水的玻璃瓶，趁熱連湯帶水裝入瓶中，擰好蓋子，自然放涼即可。
製作酵素：削下來的桃子皮可以用來做酵素。
以上吃法可以根據個人口味和喜好進行選擇。