背手摔是一種摔跤技巧，具體操作是用一隻手摟住對手的背後，另一隻手抓住對手的手臂或手腕，然後將對手強行摔倒在地。這種技巧主要用於打擊對手的平衡力和控制對手的動作。在搏擊運動和自衛術中，背手摔被廣泛套用，例如柔道、摔跤和武術等。