胚芽奶茶的做法如下：
準備材料，包括鮮奶、奶茶粉、胚芽、冰塊等。
將胚芽清洗乾淨，並浸泡在清水中一個晚上，以讓胚芽充分膨脹。
第二天，將泡發好的胚芽放入蒸鍋中，蒸約40分鐘。
蒸好後，將胚芽放入冷水中沖洗，降溫後瀝乾水分。
將胚芽與酒麴攪拌均勻後，放入沸水煮過的玻璃罐中，在30℃下發酵約48小時。
同時，將牛奶倒入鍋中，加入紅茶和白糖，用小火慢慢煮，待牛奶沸騰後關火蓋上鍋蓋燜一會兒，以增加紅茶的香氣。
奶茶放涼後，過濾掉茶葉，得到奶茶。
在杯子裡放入兩勺甜胚子（即發酵後的胚芽），倒入奶茶，加入冰塊，攪拌均勻後即可飲用。
這種做法結合了奶茶的香滑和胚芽的獨特風味，可以根據個人口味調整甜度和奶的比例。