胺基酸的縮寫表可以按照以下格式進行分類和記憶：
非極性脂肪族胺基酸。異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、甲硫氨酸(Met)、丙氨酸(Ala)、甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、纈氨酸(Val)。
極性中性胺基酸。絲氨酸(Ser)、蘇氨酸(Thr)、半胱氨酸(Cys)、穀氨醯胺(Gln)、天冬醯胺(Asn)。
酸性胺基酸。穀氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)。
鹼性胺基酸。精氨酸(Arg)、賴氨酸(Lys)、組氨酸(His)。
芳香族胺基酸。酪氨酸(Tyr)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)。
此外，還有一些其他分類方式，如根據物理化學性質分類，將胺基酸分為非極性疏水性胺基酸和極性中性胺基酸等。記憶時，可以利用諧音、聯想等方法幫助記憶，例如將「絲蘇半胱谷天冬」等記憶為「絲蘇半胱谷冬」，將「精賴組」記憶為「精賴組」。