能量糖是什麼

為人體提供能量的糖類物質

能量糖是指為人體提供能量的糖類物質，主要包括多糖、雙糖和單糖三類。多糖如澱粉存在於米飯、饅頭、麵條等食物中；雙糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖；單糖則包括果糖、半乳糖和葡萄糖。人體主要吸收單糖，尤其是葡萄糖，這是主要的能量來源。多糖在澱粉酶的作用下分解成單糖，主要是葡萄糖，供身體利用。如果胰島素不足，這些糖類可能導致血糖升高或糖尿病。糖類是人體獲取能量的重要來源，但過量攝入可能導致肥胖和高血糖等問題。