脂肪烴（aliphatic hydrocarbons）是一類具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物。以下是關於脂肪烴的詳細介紹：
特點。脂肪烴的分子中只含有碳和氫兩種元素，碳原子彼此相連成鏈或環，碳原子間通過共價鍵連線形成鏈狀或環狀的碳架。
分類。脂肪烴可以分為直鏈脂肪烴、支鏈脂肪烴和脂環烴。直鏈脂肪烴含有直鏈的碳原子，支鏈脂肪烴含有連線到直鏈上的支鏈，而脂環烴則是含有閉合碳環的環狀化合物。
用途。脂肪烴是石油和天然氣的重要成分，在石油化工中套用廣泛，例如，C1至C5低碳脂肪烴是石油化工的基本原料，用於生產乙烯、丙烯等。
物理性質。脂肪烴的熔沸點一般較低，其熔沸點隨分子量的增加而升高。
化學性質。脂肪烴的主要化學性質包括碳原子上的氫原子被其他原子取代、高溫下斷鏈、脫氫生成較低碳數的烷烴等。
此外，人體內的脂肪對於維持生命活動和健康狀態至關重要。