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脆粉是什麼

脆粉有兩種不同的含義:

脆皮粉:它是一種由麵粉、澱粉、糖和其他調味料混合而成的粉末,主要用於烤肉、炸雞、炸蝦等食品中,使食品表面形成一層脆皮,增加食品的酥脆口感和香氣。

粉紅女士蘋果:脆粉也被稱為粉紅佳人蘋果或粉紅玫瑰蘋果,是由澳大利亞選育的晚熟蘋果新品種,品種名為Cripps Pink,授權商品名為Pink Lady。這種蘋果果型細長,形狀不對稱,皮膚鮮綠色,覆蓋著粉紅色的腮紅,口感鬆脆,酸味甜美,白色果肉多汁酥脆,並帶有「嘶嘶」的香味。粉紅女士蘋果被認為是澳大利亞的頭號蘋果,並在澳洲大力推廣,紐西蘭和美國的華盛頓州也在進行引種。