脆脆的木耳叫什麼

秋木耳

脆脆的木耳通常指的是秋木耳。秋木耳是秋季採收的木耳，生長周期長，品質優於其他季節的木耳。入菜後，秋木耳的口感爽脆、Q彈、滑嫩，耳片小而厚，吃起來嫩滑、厚實，具有脆脆的口感。此外，還有一種叫做川耳的木耳，它的大片吃起來也非常脆，但川耳和秋木耳是兩個完全不同的品種。