腐竹是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是幾種常見的腐竹食譜：
涼拌腐竹。這是一種清爽的開胃菜，將腐竹、黃瓜和黑木耳切絲，加入花生米、香菜、蒜末、辣椒麵和白芝痲等調料拌勻。
腐竹辣條。一種復古的小吃，用腐竹條搭配辣椒麵、食鹽等調料，煎至焦黃後加入蒜蓉辣醬等調製的醬汁，撒上孜然粉和白芝痲增加風味。
腐竹紅燒肉。將腐竹和五花肉一起烹飪，先煮後燒，使腐竹吸收肉汁的鮮美，搭配黑木耳增加菜餚的豐富性。
雞蛋腐竹蘑菇煲。用腐竹、蘑菇和雞蛋等食材烹飪，加入蒜末、小米辣等調料，提高菜品的層次感。
香菇燒腐竹。將腐竹與香菇、紅椒、紅蘿蔔等食材一起炒制，簡單易做，適合日常家庭烹飪。
蔥油腐竹。使用蔥、乾辣椒、辣油等調料，增加腐竹的香氣和風味。
以上方法都能充分展現腐竹的美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。