腩排骨

腩排骨是一道美食，主要製作材料為豬腩排。以下是製作腩排骨的兩種常見方法：

煎炒法。將豬腩排洗淨後斬塊，用精鹽和調料醃製20分鐘，然後煎至兩面金黃，加入薑片、蔥條、桂皮、八角等調料，煮至排骨熟透，最後切塊裝盤。

氣炸法。將豬腩排用醃料醃製後，放入氣炸鍋中180度氣炸10分鐘，然後準備砂鍋，加入香油、蔥段、薑片、蒜頭等爆香，再加入氣炸排骨和其他調料，如番茄醬、八角、桂皮等，煮至排骨熟軟，最後加入水澱粉勾芡。

這兩種方法都能使豬腩排肉質鮮嫩，營養豐富。