去除腰子（豬腰子）的腥味可以通過多種方法實現，以下是詳細介紹：
浸泡法。將腰子放入清水中浸泡30分鐘至1小時，期間多次更換水，以去除腥味。
食鹽醃製。將腰子放入鹽水中浸泡15至20分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
白酒處理。使用白酒浸泡腰子5至10分鐘，以去除腥味。
焯水法。將腰子在開水中焯水1至2分鐘，撈出後瀝乾。
加入輔助食材。如在炒制時加入薑片、蔥段、料酒或醬油等，這些食材有助於去腥增香。
去除騷筋。剔除腰子中間的白色條狀騷筋，這是腥味的主要來源。
使用啤酒。倒入一瓶啤酒進行浸泡，大約10分鐘，以達到去腥增香的效果。
這些方法可以單獨使用或結合使用，以達到最佳的去腥效果。處理後的腰子可用於各種烹飪方式，如煎、炒、燉等。