腰柳肉怎麼做好吃

腰柳肉是一種質地較嫩的肉類，適合製作多種菜餚。下面是一種常見的做法：

將腰柳肉切成薄片，用澱粉、老抽、清水攪拌均勻，醃製10分鐘。

熱鍋涼油，下肉片翻炒至變色，然後盛出備用。

鍋中留少量油，加入蔥姜蒜炒香，再加入二荊條（一種辣椒）炒兩分鐘。

將肉片重新加入鍋中，加入生抽和鹽調味，加入雞精和白糖提鮮。

翻炒均勻後即可出鍋。

這種做法簡單易行，不僅能保持肉質的嫩滑，還能讓菜餚的味道更加豐富。