臨沂市以其豐富的特色美食而聞名，其中包括：
八寶豆豉。一種歷史悠久的特產，由大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁等多種原料發酵而成，以其營養豐富、香氣濃郁著稱。
沂蒙全蠍。作為一種名貴的中藥材，沂蒙全蠍在藥用和保健方面有著廣泛的套用。
糝。這是一種香辣可口、肥而不膩的小吃，是臨沂人民喜愛的傳統美食。
蘭陵美酒。以其天然的琥珀色澤和醇厚口感而聞名，歷史悠久，深受人們喜愛。
沂蒙煎餅。作為一種傳統家常主食，煎餅在臨沂有著悠久的歷史，可以搭配各種食材食用。
沂蒙蘋果。以其色澤鮮艷、糖分高、香味濃郁而著名。
蒙陰蜜桃。以其色澤艷麗、果肉細膩、汁甜如蜜而受到歡迎。
沂蒙綠茶。以其獨特的香氣和高品質著稱。
此外，臨沂還有炒雞、兔頭、豐糕、金銀花等特色美食和特產。