自製果醋的過程通常包括以下步驟：
準備蘋果和檸檬。清洗蘋果和檸檬，並使用少量食用鹽揉搓表皮，以去除可能的蠟質和農藥殘留。
切片和去核。將蘋果和檸檬切成片狀或塊狀，並去除核心。一些方法建議加入少量冰糖，可以根據個人口味調整。
放入容器。將切好的蘋果和檸檬放入高溫消毒過的玻璃瓶或陶瓷容器中。在容器底部放入一層果肉，再鋪上一層冰糖，如此交替直至容器滿。
添加醋。倒入足夠的米醋或其他類型的醋，以確保所有果肉都被醋覆蓋。米醋是較好的選擇，因為它含有更多的微量元素和營養價值。
密封和發酵。蓋上容器，確保密封良好。將容器放置在陰涼處，讓果肉在醋中發酵。根據不同的方法，發酵時間可能從幾天到幾周不等。
過濾和調整。發酵完成後，使用乾淨的布或咖啡濾紙過濾果肉和殘渣。根據個人喜好，可以加入適量的水或其他調味品（如蜂蜜）調整口味。
不同的方法可能會有所變化，但基本原理是相同的。重要的是確保使用的所有工具和容器都是乾淨的，以避免污染。此外，根據個人口味，可以調整糖的量、使用的醋類型以及發酵時間。