自製葡萄酒的保存期限因多種因素而異，包括葡萄品種、釀造方法、儲存條件等。一般來說，自製葡萄酒的保質期可以達到2至5年，甚至更長。以下是不同酒類的保質期：
白葡萄酒。自釀白葡萄酒通常適合年輕時飲用，存放時間一般在6個月至3年之間。
紅葡萄酒。自釀紅葡萄酒通常有更長的陳年潛力，存放時間一般在1年至10年之間。
氣泡酒（如香檳、氣泡酒）。自釀的起泡酒通常以年輕和新鮮的方式飲用，存放時間一般在6個月至3年之間。
儲存自製葡萄酒時，應確保酒窖涼爽、黑暗，並保持恆溫，略微傾斜的架子有助於酒液與瓶塞接觸，防止瓶塞乾裂。葡萄酒應始終保持側面躺著存放，有助於保持酒液與瓶塞的接觸，避免氧化。在理想的儲存條件下，即約12至15攝氏度的溫度、無光、保持通風與濕度、避免震盪的環境中，自製葡萄酒的保質期可以達到更長時間。然而，由於家庭釀造的葡萄酒可能在生產標準和衛生條件上不夠專業，存在變質或長霉的風險，因此建議在1至2年內飲用完畢。