臭豆腐的製作方法有多種，以下是一種常見的家庭做法：
準備一塊老豆腐，先將豆腐切成一公分厚的薄片。
鍋中倒入適量的油，待油溫升至六成熱（插入筷子會立即冒泡）時，放入豆腐片，以中小火炸至金黃酥脆，大約需要三分鐘，直到豆腐浮起。可以選擇復炸一次以增加酥脆度。
將炸好的豆腐放入碗中，加入花椒粉、白芝麻、辣椒麪、辣椒油、熟油和生抽等調味料。根據個人口味加入蔥花或香菜。
戴上一次性手套，將所有材料抓拌均勻。
以上方法製作出的臭豆腐既保留了傳統風味，又適合現代家庭的快捷製作方式。可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，製作出符合自己口味的臭豆腐。