15分鐘
蒸臭豆腐通常需要大火蒸15分鐘。以下是具體的步驟和注意事項：
準備臭豆腐：購買市場上的臭豆腐，清洗乾淨後瀝乾水分，擺入盤中。
調味：可以加入一勺辣椒醬、薑絲和一勺色拉油進行調味。
蒸製：將準備好的臭豆腐放入電飯煲或蒸鍋中，待水開後開始計時，大火蒸15分鐘。
出鍋：15分鐘後取出臭豆腐，可以根據個人口味加入適量的生抽或其他調味料。
小貼士：臭豆腐本身帶有鹹味，辣椒醬也是鹹的，因此在蒸製時不需要額外加鹽。此外，蒸製時間足夠長，可以確保臭豆腐熟透，但注意不要放太多臭豆腐在盤中，以免影響蒸熟的效果。