航空燃油主要分為兩大類：航空汽油（Aviation Gasoline, Avgas）和航空煤油（Jet fuel）。
航空汽油：
主要用於裝有螺旋槳活塞發動機的通航小飛機上，如飛行訓練航校常用的鑽石飛機、塞斯納172飛機等。
蒸發性能好、易燃、性質穩定、結晶點低、不易腐蝕零件。
組成包括烴類和添加劑，如抗爆劑、染料、抗氧劑和抗靜電劑等。
烴類來源於原油和天然氣凝析油，也可以含合成烷烴或合成芳烴。
航空煤油：
也被稱為噴氣燃料或噴氣煤油，專門為航空工業設計和生產。
主要從原油中提煉出來，由不同餾分的烷烴、芳香烴和烯烴類的碳氫化合物組成。
與普通煤油相比，航空煤油在生產過程中去除了有味道的硫化物，因此也被稱為無臭煤油。
經過加氫、蒸餾、催化裂化、去氧等工藝處理，以滿足航空燃料的規範要求。
允許的添加劑包括抗靜電劑、抗氧劑、抗磨劑、防冰劑、金屬鈍化劑等，但不包含汽油抗震添加劑四乙基鉛。
航空煤油在航空燃氣渦輪發動機和衝壓發動機上使用，而航空汽油則用於往復式發動機的飛機上。這兩種燃油都有其特定的性能要求，以適應不同的發動機類型和飛行環境。