艾窩窩是什麼

北京傳統風味小喫

艾窩窩是一種歷史悠久的北京傳統風味小喫，受到大衆的喜愛。

艾窩窩的主要食材包括糯米粉和麪粉製成的外皮，內含餡料通常包括核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材。這種小喫質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，不僅美觀而且喜慶。艾窩窩因其皮外糝薄粉，上作一凹，故得名。此外，艾窩窩也是一種溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效，但由於糯米較難消化，脾胃虛弱的人應適量食用。