製作艾草果的步驟如下：
準備新鮮的艾葉，清洗乾淨後，用開水焯煮3分鐘，加入少量的小蘇打或鹼水，以保持艾葉的翠綠色，煮好後放入涼水中過涼。
將艾葉瀝乾水分後，使用料理機或絞肉機打成細膩的艾草泥。
將艾草泥倒入一個大盆中，加入糯米粉、粘米粉（比例大約為3:1），以及適量的白糖，根據個人口味調整甜度。
慢慢加入少量的水，邊加入邊攪拌，直到形成稍乾的麵團。
製作餡料，可以選擇花生、黑芝痲、鹹菜等，根據個人喜好選擇。將花生和黑芝痲分別炒香，碾碎後混合，加入適量白糖調味。
取一小團麵團，壓扁後包入適量的餡料，然後封口捏緊。
將包好的艾草果放在鋪有油紙或保鮮膜的蒸籠中。
水燒開後，將蒸籠放入鍋中，大火蒸15至20分鐘即可。
根據個人口味和喜好，可以調整餡料的種類和比例。