芋圓是什麼做的

芋圓主要是由香芋、紫薯、紅薯、南瓜等食材，搭配木薯澱粉、白糖、清水等輔料製作而成。不同口味和做法的芋圓，需要的材料也不盡相同。比如珍珠奶茶裏的芋圓，一般是由香芋或紫薯爲主料，輔以木薯澱粉、白糖等製作而成。

製作時，一般先將主料蒸熟後搗成泥狀，再加入木薯澱粉和白糖揉成麪糰，最後切成小段或搓成小圓球狀即可。煮好的芋圓可以搭配涼茶、仙草、西米露、綠豆湯、水果等食材做成不同口味的芋圓甜品，也可以作爲奶茶、飲品等的小料使用。