芒果蛋糕的做法有多種，這裡介紹一種基本的做法：
將蛋黃、牛奶、玉米油混合，篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
在蛋清中加入檸檬汁，打發至硬性發泡。
將1/3的蛋白拌入蛋黃糊中，再倒入剩餘的蛋白，輕輕拌勻。
將麵糊倒入烤盤，鋪平，震模並輕輕敲打以排出氣泡。
烤箱預熱至150度，烤30分鐘。
烤好後，取出切出圓形蛋糕片。
準備芒果，去皮切塊，部分切成小丁。
製作芒果奶昔，可以加入淡奶、煉乳或白砂糖調味。
用吐司或威化餅乾沾滿芒果奶昔，鋪在模具底部。
鋪上一層芒果丁，再打發奶油，加入白砂糖和冰塊更容易打發。
將奶油均勻鋪在芒果上，冷藏三到四個小時後脫模裝飾即可。
以上步驟可以根據個人口味和手邊的材料進行調整。