芙蓉水蒸蛋是一道美味的家常菜，做法如下：
首先，準備雞蛋，將其打入碗中，可以加入適量的鹽、雞精、耗油、幾滴食用油（如花生油或白醋）以及蔥花等調料，然後充分攪拌均勻。
接著，加入與雞蛋等量的溫水，蛋液和水的比例大約為1:1到1:1.5，這會使蒸出的蛋更加嫩滑。
用勺子撇去蛋液表面的浮沫，這一步可以防止蒸蛋表面出現氣泡，如果追求非常嫩滑的口感，可以使用濾網去除所有泡沫。
準備一個蒸鍋，將鍋中的水燒開，然後將準備好的蛋液放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸約8到10分鐘。
蒸好後，可以撒上一些蔥花作為裝飾。
這只是其中一種常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。