芝士的融化可以通過多種方法實現，具體取決於芝士的類型和個人偏好。以下是幾種常見的芝士融化方法：
微波爐法。將芝士放入微波爐中加熱，高火加熱約1分鐘，使其成為糊狀。然後迅速用湯匙舀起澆到所需位置上，因為芝士會很快重新凝固。
隔水煮法。在鍋中加入水，然後將芝士放入容器中，容器置於水中。水溫應保持在60°C左右，用打蛋器打發，直到芝士完全融化成液體狀。如果需要，可以將融化後的芝士放入冰櫃冷凍2至5分鐘，以獲得理想的軟化狀態。
冷水和熱水沖淋法。在解凍芝士時，可以使用冷水和熱水沖淋，或者放在室溫下慢慢解凍。這種方法可以有效避免芝士變硬。
鍋內加熱法。在鍋中加入開水，然後將芝士放入水中。可以加入黃油和牛奶，邊加熱邊攪拌，直到芝士融化成稀泥狀。
不同的芝士類型和個人口味偏好可能需要調整這些方法的具體參數，如加熱溫度和時間。例如，較嫩的水分較多的乳酪如馬蘇里拉乳酪和布里乾酪可以通過上述方法很好地融化；而較乾的乳酪如帕爾瑪乳酪可能會因為失去可用於蒸發的水分而分離成塊。