芝士撈丁是一道美味的麵食，其核心在於濃郁的芝士醬。以下是製作芝士撈丁的步驟：
準備醬料：在中溫不粘鍋中放入牛油攪拌至完全融化，再加入麵粉繼續攪拌至完全融化。接著加入牛奶攪拌，然後放入車打芝士和帕瑪森芝士，繼續攪拌至完全融化並開始變糊狀。調味時加入鹽、雞粉和黑胡椒碎，攪拌均勻至個人喜歡的味道。
煮麵：將麵餅煮熟後瀝乾，可以過冷水。
煎制配菜：可以煎雞翅、雞蛋，並煮一些配菜如花椰菜和脆皮腸。
組裝：將煮好的麵條放入碗中，上面鋪上車打芝士片，蓋上蓋子讓芝士融化。
擺盤：在碗中依次放入花椰菜、脆皮腸、海膽丸和煎蛋，最後淋上準備好的芝士醬。
芝士撈丁是一道營養豐富、口感濃郁的菜餚，適合作為主食享用。在製作時，可以根據個人口味調整配料和調味品。