芝士是什麼材料做的

芝士，也稱為乳酪或乾酪，是一種通過動物乳汁（通常是牛奶）經過乳酸菌發酵或加酶後凝固製成的濃縮乳製品。

在製作過程中，會除去乳清，從而得到濃稠的乳製品。芝士的主要成分包括蛋白質、脂類、鈣、鋅以及維生素A和B2，由於其經過發酵製成，這些營養成分更易於人體吸收。除了牛奶，芝士也可以由其他動物的奶製成，如羊奶或山羊奶。