芥末白菜墩

芥末白菜墩是一種美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

將大白菜擇洗乾淨，去掉尾部，將根部切成大約4厘米長的段，然後在沸水中焯一下，控乾水分備用。

將芥末粉放入碗中，用沸水沖開，向同一方向攪拌，同時可以加入醋、鹽、糖和香油來調味。

將調好的芥末汁均勻塗在白菜墩上，整齊地碼在一個盤子裡，再用另一個盤子蓋上，將其放置在屋內溫暖的地方。

等待一天後取出，再次碼盤即可食用。

芥末白菜墩不僅美味，而且製作過程簡單，是一種適合家庭製作的下飯菜。