芥菜籽是什麼

芥菜籽是十字花科植物芥菜的成熟種子。

芥菜籽具有辛辣的味道和溫性的屬性，在傳統中醫中，芥菜籽被用於治療痰飲咳喘、胸脅脹滿疼痛、四肢痳木、關節疼痛、陰疽腫毒等症狀。現代研究還發現，芥菜籽含有異硫氰酸酯、芥酸、酚類物質等化學成分，具有抗癌、抗菌等生理功能。此外，芥菜籽也常用於烹飪，具有一定的食用價值。