芥菜苗是一種美味又健康的蔬菜，有多種方法可以烹飪。以下是一些推薦的烹飪方法：
清炒芥菜苗。先將芥菜苗洗淨後撕成小段，用油爆香蒜蓉，然後加入芥菜苗快速翻炒，加入適量鹽調味後即可出鍋。
涼拌芥菜苗。將芥菜苗清洗乾淨後焯水，瀝乾水分切碎，加入花生米、白芝痲、鹽、糖、生抽、米醋和香油拌勻。
臘腸炒芥蘭苗。將芥蘭苗與廣式臘腸一起炒制，加入適量調味料如鹽和糖。
瑤柱鮑魚芥蘭苗。將芥蘭苗洗淨切小段，焯水後瀝乾，用油炒香蔥段和蒜片，加入瑤柱鮑汁和芥蘭苗快速翻炒後即可出鍋。
生炒芥蘭。將芥蘭泡水後洗淨，加油熱鍋，加入芥蘭和薑片快速翻炒，加入蚝油和糖調味。
以上方法均可使芥菜苗美味可口，記得在烹飪過程中注意火候和時間，以保持芥菜苗的營養和口感。