芭提雅的美食豐富多樣，以下是一些必嘗的美食：
冬陰功湯(Tom Yum Goong)。這是泰國最著名的菜餚之一，以其酸辣口味著稱，主要原料包括蝦、檸檬葉、魚露等。
綠咖喱雞(Gaeng Keow Wan Kai)。這是一道泰國菜，特點是加入了椰子醬，減少了辣味，增加了香氣，與米飯搭配非常美味。
芒果糯米飯(Khao Niaow Ma Muang)。這是一道傳統的泰國甜點，由糯米、新鮮芒果和椰奶製成，味道香甜，非常適合作為飯後甜點。
青木瓜沙拉(Som Tam)。這是一道清爽酸辣的開胃小菜，主要材料包括青木瓜、魚露、檸檬汁、紅蔥、大蒜、辣椒等。
炭烤串。泰國人非常喜歡碳烤豬肉，口味濃郁，豬肉嫩滑香甜，雞胗串彈牙爽脆。
泰式炒粿條(Pad Thai)。這是一道經典的泰國麵食，通常包含寬麵條、洋蔥、雞蛋、肉類等，味道鮮美，搭配傳統調味品。
芭提雅泰式火鍋。這是一種酸辣口味的火鍋，中間用碳加熱的烤盤可以燒烤肉類或菌類，尤其是新鮮水產，非常受歡迎。
清蒸蕉葉咖喱魚。這是一道典型的泰式美食，將海鮮與咖喱和蕉葉一起蒸煮，味道鮮美，咖喱香濃郁。
香蕉餅。這是一種甜品，用蛋液和橡膠混合攤成餅，然後擠上煉乳和朱古力醬，味道甜美，可以作為主食。
此外，芭提雅還有許多其他美食，如榴槤、山竹等，都是當地非常受歡迎的水果。