製作花椒水的步驟如下：
準備30克左右的新鮮花椒，最好選用顆粒飽滿、顏色深紅的，這樣的花椒味道更香、更濃。將花椒放入碗中，加入幾粒丁香（約3~5粒），丁香有很好的去腥增香作用。
向碗中加入清水，清洗花椒，洗掉表面的雜質和灰塵。清洗後，倒出花椒控水備用。
準備少許薑片，薑片有很好的去腥增香作用。
鍋中加入600克左右的清水，即花椒與水的比例約爲1:20。放入控水後的花椒、丁香和薑片。
開大火開始熬製。煮開後轉小火，熬兩到三分鐘。此時，水的顏色會慢慢變深，香味也會隨之揮發出來。
注意，在煮花椒水的過程中，不建議放入蔥，因爲蔥時間久了會變味。製作好的花椒水可以放在密封容器中儲存，使用時根據需要取出適量即可。