製作花椒水的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。準備適量的花椒（約30克），以及適量的清水（大約是花椒重量的20倍），如果需要，還可以加入幾粒丁香和薑片。
清洗花椒。將花椒放入清水中清洗，以去除表面的雜質和灰塵。
浸泡花椒。將清洗乾淨的花椒放入清水中浸泡10分鐘左右，以便更好地釋放花椒的香味。
煮製花椒水。將花椒和水放入鍋中，開大火煮沸。煮沸後轉小火，繼續煮至水變為微黃色，這個過程大約需要2到3分鐘。
過濾花椒。煮好後，使用漏網或紗布過濾掉花椒和其他添加物，只留下花椒水。
冷卻和保存。將過濾好的花椒水倒入乾淨的容器中，讓其自然冷卻。冷卻後，花椒水會變得更加清澈，香味也會更加濃郁。如果需要保存，可以放入冰櫃冷藏，大約可以保存一周左右。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入丁香和薑片可以增加花椒水的香氣和去腥效果。