花椰菜炒蛋

花椰菜炒蛋是一道美味又健康的家常菜。以下是製作步驟：

將花椰菜掰成小朵，紅辣椒和大蒜頭切成小粒。

將花椰菜焯水兩分鐘，然後過涼水。

雞蛋打散備用。

鍋中加油，油熱後下雞蛋翻炒，雞蛋炒至半熟後盛出備用。

鍋中留少許油，加入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。

下花椰菜翻炒均勻。

下雞蛋翻炒均勻。

加入適量的鹽、雞精和蚝油調味。

加入蔥段，翻炒均勻。

起鍋裝盤，即可享用。

這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。