花生粘是一種美味的傳統小吃，以其獨特的香酥口感和甜味而受到許多人的喜愛。製作花生粘的主要材料是花生和白砂糖，製作過程大致如下：
準備花生。將花生清洗乾淨後控乾水分，可以選擇炒熟或烤熟花生。如果使用烤箱，預熱至150度，烤15到20分鐘。
製作糖漿。在鍋中加入清水和白砂糖，小火加熱至糖融化，待糖液濃稠後轉小火。
混合花生和糖漿。將炒熟的花生加入糖液中，迅速用鏟子拌勻，讓花生均勻裹上糖液。
加入澱粉。快速倒入玉米澱粉，保持小火，持續翻炒直到花生粘變得粘稠，呈現出薄脆的糖霜。
冷卻和分離。徹底放涼後，花生粘會呈現出顆粒分明、不甜膩、脆香可口的狀態。
此外，有些做法中會加入少量黑芝痲或其他調料以增加風味。製作花生粘的關鍵在於掌握好火候，確保花生外酥內脆，同時注意糖漿的濃度，以避免花生粘連。