花生的保存方法多種多樣，主要目的是延長其保質期並保持其新鮮度。以下是一些有效的保存方法：
曬乾並密封保存。先將購買回的花生米曬乾，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙15~20分鐘。然後將花生米裝入容器或食品袋中，並放置在乾燥通風的地方，或放入冰櫃冷凍保存。
使用乾燥劑和香料。在儲存花生米的容器或食品袋中放入乾燥劑（如食品級二氧化矽）和天然香料（如乾辣椒、花椒、桂皮等），這些材料可以吸收多餘濕氣並防止蟲害。
沸水浸燙法。將洗淨的花生米放入沸水中浸泡20分鐘左右，然後撈出控乾水分。
冷藏或冷凍。短期內食用的花生米可以放在密封容器中冷藏，需要長期保存的則應冷凍。
使用塑膠瓶。將曬乾的花生米裝入清洗乾淨的塑膠瓶中，擰緊蓋子。
油炸花生保存。炸好的花生米趁熱灑上一些白酒後攪拌均勻，晾涼後撒上一些鹽，用保鮮袋密封保存。
重要的是確保花生米完全乾燥，並存放在乾燥、通風、陰涼的地方。避免將花生米存放在密閉容器或塑膠袋中，以防黴菌滋生。定期檢查存儲的花生米，如有發霉或變質現象，應立即處理。