花膠是什麼部位

花膠是魚鰾的乾製品，也被稱作魚肚。

魚鰾是魚類用於輔助呼吸的器官，位於魚的腹部。花膠富含膠質，因此得名。它通常是從大型深海魚的魚鰾中取出，切開後曬乾製成。花膠含有豐富的蛋白質和其他營養成分，如氨基酸和微量元素，被視爲高蛋白低脂肪的食品，有助於提高免疫力、促進身體發育和增強記憶力。