花菜炒肉末是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：
準備花菜，將其用手掰成小朵，用淡鹽水浸泡後清洗乾淨。
選擇五花肉剁成肉末，這樣炒熟後的肉末更有附著力，吃起來更香，將肉末放到一旁備用。
鍋中放入少許底油，將清洗乾淨的花菜炒至斷生後盛出備用。
鍋中再次加油，油熱後將肉末炒出油脂和香味，放入少許豆瓣醬再次炒出紅油。
加入蔥姜蒜末、小米椒爆香後，倒入剛才炒至斷生的花菜，開大火繼續翻拌均勻。
調味，放入少許生抽、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖，調整鹹淡口，繼續開大火翻炒均勻。
最後加入一些小蔥花，簡單美味又可口的花菜炒肉末就完成了。