花菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。將花菜切成小朵，清洗乾淨。準備兩個雞蛋，打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。另外，準備一些蒜片和小米辣。
焯水處理。將花菜在沸水中焯水，斷生後撈出，瀝乾水分。
炒制雞蛋。在鍋中加熱適量的油，將雞蛋液倒入鍋中，炒至金黃色，盛出備用。
炒制花菜。在鍋中加油，放入蒜片和小米辣爆香。加入花菜，快速翻炒。
調味。根據個人口味，可以加入鹽、糖、雞精等調味料。
混合翻炒。將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中與花菜混合翻炒均勻。
出鍋。翻炒至味道融合，花菜熟透後，即可出鍋。
這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。