花青素含量高的植物

黑枸杞、藍莓、紫玉米、紫薯、葡萄、黑米、紫甘藍和車厘子是花青素含量高的植物。

這些食物中的花青素含量在每100克中含有幾百毫克到幾千毫克不等，具有強大的抗氧化作用。其中，黑枸杞被譽為「花青素之王」，其花青素含量在3264~7286毫克/100克之間，遠遠高於其他食物。