芹菜丸子做法

芹菜丸子是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

準備芹菜、麵粉、蔥花、鹽和油等食材。

將芹菜切成末，準備肉末（可選）和蔥花放入碗中，加入適量鹽、麵粉，攪拌均勻，如果喜歡，可以加入蝦仁末增加口感。

攪拌至麵糊狀，手抹少許油，取一小部分麵糊搓成丸子形狀。

鍋中倒入適量油，加熱至中等熱度。用筷子測試油溫，筷子周圍有小氣泡即可放入丸子。

輕輕放入丸子，避免油濺。炸至金黃色，撈出瀝油即可。

可以根據個人口味搭配不同的蘸料食用。

這種做法簡單易行，可以根據個人口味進行調整。