葉片和葉柄 芹菜的主要食用部位是它的葉片和葉柄。 芹菜葉柄是一種長而鮮嫩多汁的部分，通常被誤認為是芹菜的莖，但實際上它是葉的一部分。芹菜葉片和葉柄都具有豐富的營養價值，包括高含量的維生素和鈣質，以及其他多種營養物質。