芹菜炒豆腐皮

芹菜炒豆腐皮是一道營養豐富且美味家常菜，具體做法如下：

將豆腐皮清洗乾淨，切成絲或條備用，芹菜洗淨後切成小段或斜刀切細絲，如果喜歡，還可以準備一些辣椒、蔥、姜、蒜等輔料。

根據個人口味，可以先將油鍋燒熱，下入辣椒絲、蔥姜蒜等輔料翻炒至香。

再加入芹菜翻炒，之後加入豆腐皮，根據需要可以加入一些調味料，如鹽、雞精、生抽、老抽等，還可以加入少量水澱粉使菜餚更加濃稠。

翻炒至芹菜和豆腐皮熟透，調味合適後，即可出鍋裝盤。

此菜清淡可口，營養豐富，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。