苔條是一種藻類植物，學名爲滸苔，屬於石蓴科。
苔條主要生長在潮間帶，也就是海水和淡水交接的地方，苔條在生物學上屬於綠藻綱，是一種無根、無莖、無葉片的植物，它的結構簡單，主要由絲狀體組成，這些絲狀體纖細且長，形似絲棉。苔條在春夏季節成熟，主要產地包括中國的河北、江蘇、湖北、河南、安徽、山東、湖南等省份。
苔條是一種營養價值較高的食物，含有碳水化合物、蛋白質、礦物質、粗纖維、脂肪、維生素等多種營養元素，且嘌呤含量較低，適合多數人食用。苔條可以製作多種菜餚，如苔條小方烤、苔菜江白蝦、苔條拖黃魚等，這些菜餚以當地新鮮的食材爲基礎，味道鮮美。