苜蓿是什麼意思

多年生草本植物

苜蓿是一種多年生草本植物，屬於豆科苜蓿屬。

苜蓿最著名的種類是紫花苜蓿（Medicago sativa），這種植物具有三片小葉的複葉，小葉呈長圓形，開蝶形花，花色通常為紫色，結莢果。苜蓿是一種重要的牧草和綠肥作物，其根系發達，能夠適應不同的氣候和土壤條件，在旱季也能生存。苜蓿分布廣泛，在歐洲、非洲和亞洲都有種植，是中國、美國和加拿大等國家的主要牧草之一。

此外，苜蓿的嫩苗可以作蔬菜食用，具有較高的營養價值。